PRĂJITURI CU SUFLET
Gustul dulce
al copilăriei
Kron Cakes & Café este cofetăria prăjiturilor cu suflet, create cu pasiune pentru gust bun, cu respect pentru rețetele tradiționale și cu ingrediente naturale.
Despre noi
Kron Cakes & Café – O afacere de familie
La Kron Cakes & Cafe este suficient să vii o dată, pentru a reveni de fiecare dată când ți-e poftă de ceva dulce. Știm că ceea ce îți dorești cu adevărat este să savurezi gustul dulce al copilăriei: gustul inconfundabil al prăjiturii preferate, acel gust care pe care îl asociezi cu cele mai plăcute amintiri, care au marcat cele mai fericite momente. Dacă ți-e dor de aroma cozonacului pufos, cu multă nucă, care se desface în fășii, de gustul eclerului cu cafea, de plăcinta sărată cu brânză sau de tortul de ziua ta, treci pe la noi pentru a le regăsi. Dacă îți plac dulciurile tradiționale, dar organizezi un eveniment elegant, contemporan, cu un candy bar pe măsură, te putem ajuta pentru că am reinterpretat rețetele tradiționale într-o prezentare modernă.
Suntem Alina & Oana, două surori a căror pasiune pentru dulciuri are valoare de patrimoniu familial. Ne-am născut și am crescut în Scheii Brașovului într-o familie de Juni, unde tradițiile, inclusiv cele gastronomice, erau respectate cu bucurie – nu exista sărbătoare fără mâncăruri și dulciuri tradiționale făcute în casă.
Am învățat să facem prăjituri de la mama, care a învățat la rândul ei de la bunica și tot așa. Am moștenit, odată cu rețetele, grija pentru alegerea și pregătirea ingredientelor, dar și respectul pentru prepararea acestora cu o stare de bine, pentru a coace prăjituri cu suflet.
Ideea de a crea Kron Cakes & Café a apărut natural, în pandemie, perioadă în care ne-am reamintit de rețetele de prăjituri și deserturi pe care ni le pregăteau bunica sau mama, când ni se făcea poftă de bunătăți dulci. Acele dulciuri bune de tot, pregătite cu ingrediente curate, naturale, care te fac să îți aduci aminte de momentele delicioase ale copilăriei. Am lansat inițial Băcănia din Cetate, pe strada Nicopole nr. 47, în Brașov, dar în aprilie 2023 am decis să ne redenumim Kron Cakes & Café. Astăzi îi avem alături de noi, în cofetăria și în laboratorul de cofetărie din Brașov, și pe ceilalți oameni din echipa noastră, toți pasionați de plăcinte de casă, cozonaci, prăjituri, biscuiți, sărățele și orice alte bunătăți de care îți este poftă, inclusiv meniuri dulci complexe, pentru candy bar.
Candy barul Kron Cakes & Café se potrivește fiecărui eveniment.
Fiecare eveniment spune o poveste. Un început. O emoție. Dorința de a împărți ceva bun cu cei dragi.
Poate că doriți să sărbătoriți iubirea sau să marcați un nou început.
Poate întâmpinați venirea pe lume a unui nou membru al familiei.
Poate că pregătiți o cununie civilă, o nuntă, un majorat ori o aniversare importantă.
Ori poate organizați un eveniment corporate: o aniversare de firmă, o lansare de produs, o petrecere internă sau un moment dedicat echipei ori partenerilor.
Oricare este contextul în care alegeți să aduceți oamenii împreună, noi venim cu partea dulce care completează atmosfera, adaugă zâmbete și lasă în urmă amintiri frumoase. Vedeți meniul de candy bar aici.
6 motive pentru a comanda Candy Barul de la Kron Cakes & Café
La Kron Cakes & Café înțelegem că unul dintre cele mai importante aspecte ale oricărui eveniment este candy barul.
Alina Samoilă
Manager
Prăjiturile delicioase fără lactoză sau gluten nu sunt un mit
Vă puteți bucura de dulciuri de calitate chiar și atunci când suferiți de intoleranțe la lactoză și/ sau la gluten.
Oana Domnișoru
Manager
Cum preparăm cel mai gustos cozonac tradițional din Scheii Brașovului
Știm că un cozonac reușit este un cozonac care se desface fâșii, adică muncit, crescut.
Alina Samoilă
Manager
Workshopurile de prăjiturit la Kron Cakes & Café
Avem încredere că obiceiul prăjituritului în familie se va perpetua peste generații și contribuim personal la aceasta prin workshopurile cu tematică de cofetărie.
Oana Domnișoru
Manager
Răbdare și dedicare
Prăjituri tradiționale cu aspect contemporan
Ne place să frâmântăm manual, chiar și când se poate și altfel, pentru a da prăjiturilor energia noastră. De aceea avem probabil cei mai buni cozonaci din Scheii Brașovului.
Preparăm și coacem prăjituri, cozonaci, plăcinte, biscuiți, pâine în loturi mici, zi de zi, pentru a păstra gustul proaspăt al produselor. La noi puteți comanda și colivă și colaci. În funcție de sezon, folosim ingrediente de calitate, din surse verificate, pentru ca produsele să fie întotdeauna proaspete.
Ducem tradiția mai departe. Avem încredere că obiceiul prăjituritului în familie se va perpetua peste generații și contribuim personal la aceasta prin workshopurile cu tematică de cofetărie, atât pentru adulți, cât și pentru copii, unde oferim și rețetele noastre.
Creăm sau reinterpretăm plăcinte de casă, cozonaci, prăjituri, sărățele, fursercuri, cornulețe, biscuiți și orice alte bunătăți de care îți este poftă și dăm mai departe povestea creatorilor originali, dar și povestea noastră.
De exemplu, știai că biscuiții crăpați cu cacao au fost inventați de Helen Fredell, în statul american Minnesota, în primul sfert al secolului 20 (1901-1925). Rețeta biscuiților crăpați și-a făcut debutul editorial în cartea “Cooky Carnaval” de bine-conoscuta Betty Crocker. Acolo, Betty Crocker povestește cum i-au fost serviți acești biscuiți de către Helen Fredell acasă la ea, și cum a implorat-o să-i dea și ei rețeta. Atât de apreciată a fost această rețetă, încât Betty Crocker a inclus-o și în cartea de rețete “PICTURE Cooky Book” din 1948, prezentată integral aici. În România, există multiple rețete de biscuiți crăpați și vă invităm să îi testați, dar noi avem încredere că rețeta noastră este extrem de reușită pentru că este apreciată de toți prietenii noștri, atât în varianta biscuiți crăpați cu cacao, cât și biscuiți crăpați cu portocale. În noiembrie 2024 am lansat și două sortimente noi: biscuiți crăpațicu migdale și fulgi de ciocolată și biscuiți crăpați cu rom și cocos.
În aprilie 2024, am lansat în Brașov renumitele New York Rolls. Create în Statele Unite, New York Rolls au la bază eleganța și finețea croissantului franțuzesc într-o prezentare diferită, reinterpretată. Acest desert senzațional este un foitaj pe bază de muuult unt, devenit crocant și fraged prin coacere, desăvârșit de crema care îl umple și de glazura turnată pe jumătate în funcție de creativitatea patiserului. Rezultă astfel o combinație de gust absolut spectaculoasă care, la lansarea inițială, a purtat numele The Supreme. Le pregătim cu pasiune joia, în fiecare săptămână, și dacă ți-am făcut poftă, comandă-le din timp să le poți ridica joi de la noi de la cofetărie.
Vom continua să îmbogățim meniul nostru de prăjituri din cofetărie și de candy bar, dar vom îmbogăți și conținutul site-ului și al platformelor noastre de social media cu povești captivante, menite să inspire și să informeze. Urmărește-ne pentru conținut nou și interesant și dacă ai testat deja produsele noastre, lasă-ne un testimonial. Mulțumim pentru prietenia ta!
F.A.Q. – Cele mai frecvente întrebări
Rețete speciale
Intoleranța la lactoză sau la gluten
Vă puteți bucura de dulciuri de calitate chiar și atunci când suferiți de intoleranțe la lactoză și/ sau la gluten.
“Pentru că am intoleranță gluten, găsirea unor produse de patiserie delicioase care să nu mă facă să mă simt rău este o provocare. Prima mușcătură a fost o fericire pură. Pentru că avea gustul unui fursec tradițional, nu mi-a venit să cred că nu conținea gluten și lactoză.”
Testimoniale
Ce spun clienții noștri
Suntem recunoscători pentru fiecare încurajare și pentru fiecare sugestie pe care le primim direct, în cofetărie, la telefon sau în scris pe platformele online.
AB
Brașov
DA
Brașov
LȘ
Brașov
LKA
Brașov
DA
Brașov